Młode czerwone wino odmianowe z endemicznego w regionie Yecla szczepu monastrell. Powstaje z winogron ze starych nasadzeń producenta Familia Castaño w winogradach położonych na najwyższych stanowiskach w obrębie apelacji (750-800 m n.p.m.). Fermentacja odbyła się częściowo przy zastosowaniu procesu maceracji węglowej.
Castaño Monastrell to wino, w którym postawiono na pełną ekspresję użytego szczepu. Nieco rustykalne i bez wyraźnie zarysowanej struktury. Jest w nim za to wibrujący owoc, moc garbników, krzepkość i mineralny niuans. Charakterne, nie maskujące zbyt mocno alkoholu lecz przy tym umiarkowanie lekkie. Przyda się do niego jakaś przekąska: najlepiej dojrzałe wędliny, szynki oraz twarde sery. Rocznik 2015 dostępny w doskonałej cenie pokaże swoje zalety jeszcze na początku 2018, później najpewniej mocny spadek formy.
Castaño Monastrell 2015 Viñas Viejas (Old Vines)
Kolor: Przejrzysta, wiśniowo-czerwona barwa
Nos: Wyraźny aromat czerwonych owoców (malina, żurawina) i jeżynowej konfitury. W tle nuty pikantnych przypraw i ziemiste.
Usta: Trochę wodniste lecz przepełnione świeżym, dojrzałym owocem. Wyraźne taniny, ale bez nadmiernej agresji dzięki swojej gładkości. Umiarkowanie kwasowe. Finał stosunkowo krótki lecz posmak długi, przyjemnie owocowy i mineralny.
Cena wina w Polsce (Mielżyński) - 29,90 zł
Degustacja wina: 08/2017